Entre os aliados do bem-estar temos a banana e a batata, que
regulam os níveis de neurotransmissores, melhorando os sintomas de tristeza e
ansiedade. Por outro lado, o chocolate e o café, dependendo da dose, alteram o
Sistema Nervoso Central piorando o estresse e causando insônia.
O café da manhã é a refeição principal para quem não quer
passar o dia desanimado, porque depois de uma noite de sono, os níveis de
glicose caem (substância fundamental para funcionamento do cérebro), e torna-se
necessário a ingestão de frutas, cereais ou pão e um laticínio. Os cereais são
importantes para melhorar o bem-estar, e as fibras para o funcionamento
intestinal, o que faz dos cereais integrais uma dobradinha importante, já que o
intestino preso pode causar irritabilidade.
Os laticínios, a uva e a abacate possuem triptofano,
substância que funciona como matéria-prima para fabricar serotonina, o
neurotransmissor que controla o humor. O triptofano funciona melhor na presença
de carboidratos, mas pelo fato deste último ser calórico e rico em
triglicérides, é preciso controlar a quantidade, mas nunca abdicá-lo da dieta.
Para reduzir o cansaço e a sonolência precisamos ingerir com
frequência o ferro (encontramos nas carnes, verduras verdes escuras, grãos,
melado de cana de açúcar), mineral que leva oxigênio aos tecidos, além disso é
um antioxidante, substância recomendada para combater o estresse.
Além do ferro, existem outros nutrientes antioxidantes, como
é o caso da vitamina C (pimentão, laranja, acerola, mamão, maracujá) e do betacaroteno
(cenoura, beterraba, manga e mamão)
As vitaminas do complexo B são indispensáveis para combater
a apatia. A vitamina B1 (grãos integrais e nozes) produz energia. Deficiências
nestas vitaminas causam irritabilidade e fadiga. A vitamina B6, (aveia, batata
e banana) afasta a tristeza.
O desânimo também se dá pela falta de selênio no corpo, o
que você resolve ingerindo uma castanha do pará por dia.
É muito importante a regularidade nos horários das refeições
para não exagerar na porção de alimentos, que sobrecarrega o tubo digestivo
proporcionando desânimo por desviar parte da oxigenação cerebral. Por outro
lado, períodos longos de jejum aumentam a produção de adrenalina e cortisol,
acarretando irritabilidade. O ideal é manter intervalos de até 4 horas para ter
bons níveis glicêmicos, evitando assim, o exagero e também o jejum.
Cuidado com o álcool, que serve para relaxar, mas depois de
várias doses, o resultado é melancólico.
INCLUA NO PRATO:
Para tristeza: Pães, batata e macarrão Para ansiedade: Alface,
maracujá e maçã Para mau humor: Abacate, leite e carne magra
Para apatia: Castanhas e nozes
Para estresse: Pimentão, cenoura e laranja
EXCLUA DO PRATO:
Para tristeza: Álcool e açúcar
Para ansiedade: chocolate
Para mau humor: gorduras
Para apatia: Jejuns prolongados
Para estresse: Café
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