O colesterol alto é um dos principais responsáveis por
doenças e a alimentação adequada é uma forma de garantir bom índice de gordura.
Uma substância muito importante presente nas membranas celulares do
organismo dos mamíferos, há três tipos de colesterol o LDL, HDL e o VLDL, os
dois primeiros são os mais importantes classificados também como bom (HDL) e
ruim (LDL), o chamado VLDL apenas faz parte do colesterol total. Maior
parte do colesterol é sintetizado pelo próprio organismo e sendo apenas uma
pequena parte vinda dos alimentos. Os níveis altos do colesterol podem causar
diversos problemas de saúde inclusive os ligados a doenças cardiovasculares.
Colesterol LDL
Estas siglas significam lipoproteína de baixa densidade (Low
Density Lipoprotein), sua função principal é transportar o colesterol e os triglicerídeos dos
tecidos e células através do sangue estes produzem mais do que necessitam e são
enviados para as células e os tecidos que não produzem o tanto que necessitam.
Em maior parte dos casos ele é encontrado em grande
quantidade consequentemente ele será transportado em maiores quantidades e
também para lugares indevidos. Altos índices de colesterol podem causar ataque
cardíaco, doenças vasculares, infarto do miocárdio, entre outros
problemas de saúde.
Colesterol HDL
Os dois tipos de colesterol servem como uma lubrificação as
células de diversas partes do organismo, porém o LDL as entope, o colesterol
HDL possui alta densidade, cuja sigla significa lipoproteína de alta densidade
(High Density Lipopretein) e tem como principal função limpar o
colesterol do organismo, trazendo-o de volta para o fígado para ser
reutilizado, ele realiza uma “faxina” nas veias e artérias.
Manter uma dieta saudável e livre de gorduras é essencial
para garantir bons índices de colesterol e ainda exames de rotina com
frequência recomendada pelo médico é uma maneira de controlar estes índices e
garantir mais saúde.
(por Natalia- site zun.com.br)
Confira uma lista com 13 alimentos que controlam o colesterol alto.
Peixes: Eles são
excelente fonte de ácido graxo ômega 3, um tipo de gordura boa, do tipo
insaturada, encontrada nos peixes de água fria, como salmão, atum e truta.
"A gordura insaturada ajuda na redução dos níveis de triglicerídeos e
colesterol total do sangue; reduz o risco de formação de coágulos, além de
tornar o sangue mais fluido; sendo, portanto, importante aliada na prevenção
das doenças cardiovasculares", explica nutricionista da Unifesp Ana Maria
Figueiredo Ramos.
Aveia: Além das
fibras insolúveis, a aveia contém uma fibra solúvel chamada betaglucana, que
exerce efeitos benéficos ao nosso organismo. Ela retarda o esvaziamento
gástrico, promovendo maior saciedade, melhora a circulação, controla a glicemia
(açúcar no sangue) e inibe a absorção de gordura (colesterol). "A aveia
diminui as concentrações de colesterol total, lipídios totais e triglicerídios
de forma significativa e aumenta a fração do bom colesterol (HDL)",
explica nutricionista da Unifesp Ana Maria Figueiredo Ramos.
Oleaginosas:
Nozes e castanhas apresentam grande quantidade de antioxidantes, responsáveis
por combater o envelhecimento celular e prevenir doenças coronárias, além de
diversos tipos de câncer. A arginina, também presente em quantidades
interessantes nas oleaginosas, atua como importante vasodilatador, contribuindo
para a redução do risco de desenvolvimento de doenças do coração.
Chocolate amargo:
O leite e a manteiga de cacau acrescentam doses de gordura saturada na
guloseima que provoca arrepios de desejo, principalmente nas mulheres. Mas o
chocolate amargo pode fazer parte da sua dieta, porque é rico em flavonóides
(substâncias que diminuem o LDL). Diariamente, inclua 30g do doce como
sobremesa. Só não vale compensar: a porção de hoje não fica acumulada para
amanhã, ou seu organismo não dá conta de aproveitar os benefícios.
Azeite: É fonte
de ácido oléico, que regula as taxas de colesterol e protege contra doenças
cardíacas. Faz bem ao aparelho cardiocirculatório e para controlar o diabetes
do Tipo 2, reduzindo a taxa glicêmica. É também uma grande fonte de
antioxidantes, como a vitamina E.
Alcachofra: Suas
fibras são resistentes à ação de enzimas e por isso apresentam muitas
vantagens, entre as quais: diminuição dos níveis de colesterol e triglicérides
sanguíneos ; redução do risco de obesidade e diabetes, fatores de risco para a
saúde do coração. Uma porção de 100
g possui apenas 50 calorias. "Como ela ajuda na
quebra de gorduras e no controle do colesterol, é bastante recomendada para
prevenir doenças cardíacas", explica a nutricionista nutricionista da
Unifesp Ana Maria Figueiredo Ramos.
Laranja: Ela não
é boa só para gripes e resfriados. Um estudo realizado pela Universidade de
Viçosa, em Minas Gerais ,
e publicado na revista American Heart Association, concluiu que os flavonoides,
substâncias antioxidantes presentes na fruta, diminuem os níveis de LDL
(colesterol ruim) no organismo, pois limitam a absorção do colesterol no
intestino.
Vinho: A ingestão
moderada da bebida (uma a duas doses por dia) promove elevação de
aproximadamente 12% nos níveis de HDL, colesterol bom, semelhante à encontrada
com a prática de exercícios. "A maioria dos efeitos protetores do vinho
tinto são atribuídos aos flavanoides, que possuem propriedades antioxidantes,
vasodilatadoras e anti-coagulante plaquetária", diz Ana Maria.
Linhaça: a
semente é um dos alimentos mais ricos em ômega 3, por isso, é responsável por
prevenir doenças cardiovasculares, e evitar coágulos ao diminuir as taxas de
colesterol total e de LDL colesterol (ruim) e aumentar as de HDL colesterol
(bom). Os benefícios da linhaça se potencializam quando a semente é moída ou
triturada, já que sua casca é resistente à ação do suco gástrico e passa sem
sofrer digestão no trato gastrointestinal.
Canela:
pesquisadores da Kansas State University, nos Estados Unidos, constataram que
consumir meia colher de sopa por dia desta especiaria tem papel importante no
combate ao colesterol ruim (LDL). Os pesquisadores acreditam que tal redução é
resultado da ação dos antioxidantes presentes na canela.
Soja: Além de
ajudar a controlar problemas hormonais para as mulheres que estão na menopausa,
a soja é uma excelente opção para quem quer proteger o coração: "ela ajuda
a diminuir o colesterol ruim (LDL), aumenta o colesterol bom (HDL) e fortalece
o organismo de infecções", explica nutricionista da Unifesp Ana Maria
Figueiredo Ramos.
Açaí: Apesar do
alto teor de gordura do açaí, trata-se em grande parte de gorduras
monoinsaturadas (60%) e poli-insaturadas (13%). Estas gorduras são benéficas e
auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL) e melhoram o HDL, contribuindo na
prevenção de doenças cardiovasculares, como o infarto. Cada 100g do fruto tem
262 calorias. "O açaí tem gorduras que fazem bem para a saúde e por isso
deve ser incluído no cardápio, porém, o ideal é consumi-lo sem adição de
complementos muito calóricos, isso ajuda a manter a dieta", sugere Robert
Stella. Gorduras: 52%, Fibras: 25%, Proteínas: 10%.
Chá:
principalmente o chá verde, pois os flavonoides, encontrados nesse tipo de chá,
funcionam como antioxidantes e ajudam a prevenir a inflamação dos tecidos.
Estas substâncias também podem proteger contra a formação de coágulos, que são
as principais causas de ataques do coração.
(fonte: site minha vida)
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