Quem tem preguiça, pouco tempo ou nenhuma prática na cozinha
conhece bem a facilidade do macarrão instantâneo. Em três minutos, um prato de
comida pronto e temperado, sujando apenas uma panela. O problema é que quem é
adepto dessa comidinha também já deve ter ouvido falar que o produto faz mal, e
uma pesquisa recente mostra que o macarrão pode ser muito mais prejudicial à
saúde do que se imaginava.
A Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Pro Teste)
recentemente analisou dez marcas de macarrão instantâneo e chegou a uma
conclusão assustadora: o tempero em pó de algumas marcas do produto contém mais
sódio do que a quantidade indicada para o consumo em um dia inteiro.
Alimento orgânico não é mais saudável, confirma estudo
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), o consumo
diário de sal não deve ultrapassar 4 gramas, e o de sódio, 2 gramas. No famoso
Miojo, o sódio compõe 16% do produto – 0,8 gramas em cada
pacotinho de tempero
– isso porque a marca foi a classificada com a menor quantidade de sódio. As
marcas Qualitá e Piraquê têm 2,32 gramas de sódio no tempero, que tem 8 gramas
no total. A substância é um fator de risco para doenças cardíacas e
hipertensão, além de aumentar a pressão arterial.
Outros problemas
Produtos deste tipo abusam do glutamato monossódico,
utilizado como realçador de sabor. O glutamato é conhecido como uma substância
viciante e pode causar reações adversas no organismo, mas tem o seu uso
liberado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Especialistas
já observaram que o uso em excesso do glutamato pode causar enxaquecas, dores
de cabeça, náusea, quimação no peito e sudorese, além de outras reações.
Mulheres pensam mais em comida que sexo
No macarrão da marca Maggi, a Pro Teste descobriu que o
glutamato corresponde a quase 23% da formulação do produto. Além do excesso de
sódio e glutamato monossódico na fórmula, o macarrão instantâneo tem
quantidades enormes de gordura. O Nissin Lamen, por exemplo, tem 16 gramas de
gordura em 85 gramas de alimento, quantidade correspondente a 29% da
recomendação de consumo diário.
As marcas avaliadas pela Associação foram Adria, Carrefour,
Great Value, Maggi, Nissin Lamen, Piraquê, Qualitá, Renata Express, Maggi
Lamenitos e Nissin Turma da Mônica
(Por: Alessandra Nogueria – site: hypescience.com)
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